Le Vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons - Pasteur

 

 

Découverte du terroir de Cadillac

Ah c’est joli Cadillac ! Oh que si et surtout en automne lorsque les vignes passent du vert éclatant de l’été aux couleurs chatoyantes de ces rouges et oranges qui nous rappellent que l’hiver approche. Je découvre donc ce petit terroir moins connu que Sauternes ou Loupiac et qui pourtant n’a rien à envier à ces derniers. J’ai goûté hier soir un formidable Cadillac liquoreux Grains nobles du Château de Garbes. Épais, sucré, long en bouche il m’a bien plus séduit que les derniers Sauternes que j’ai eu l’occasion de déguster. Je m’imagine déjà le boire sur un bon chèvre frais ou sur un roquefort. D’ailleurs je crois que quelques Cadillac vont venir se reposer quelques années dans ma petite cave… ma vraie cave, celle que je m’efforce d’oublier, pas celle de Combinard ! Non non celle de Combinard est ma cave ambulante celle qui me sert à régaler les amis qui ont la bonté de me recevoir… Bref allez faire un tour à Cadillac si vous en avez l’occasion. Les vins et le terroir en valent plus que la peine et allez faire un petit tour au Château de Garbes chez les David ou encore aux Vignobles André Massieu au Château Tour Faugas sur la petite commune de Gabarnac. Je peux vous garantir que vous ne serez pas déçu.

D’ailleurs si jamais vous ne pouviez vous déplacer et que vous vouliez acheter quelques bouteilles quand même vous les retrouverez sur le site Internet http://www.les20declaire.com/ que je vous recommande chaudement. C’est un petit site marchand sans prétentions que je vais vous présenter dans une prochaine note.

Et pour terminer je vous recommande de visiter le Chateau de Garbes qui produit d'excellent vin liquoreux d'AOC Cadillac of course mais aussi une gamme de vins rouges AOC Premières Côtes dde Bordeaux, du blanc sec, du rosé et du Crémant de Bordeaux.